在五莲县街头镇，石头的记忆代代相传。全县第一批非遗代表性传承人牟宗军，便出生在一个绵延了四代的“老石匠”家庭。从曾祖父起，牟家就与石头打交道，锤錾声声，打磨出的是生活的硬度，也雕琢出五莲石材最初的轮廓。然而，当牟宗军接过老一辈的錾子时，他看到的不仅是传承，更是一场属于五莲石材的深刻变革——从“卖力气”到“卖手艺”，从“粗加工”到“精制造”，这门古老的行业，正在这一代人的手中，迸发出全新的生命力。

  在街头镇，像牟宗军这样的传承人并非个例。如今，在五莲石材产业园，一批以山东广福石材工艺有限公司、宏磊石材有限公司等为代表的领军企业，正用技术与创新，将石材加工推向一个崭新的高度。

  走进山东广福石材工艺有限公司的生产车间，数控雕刻机正在按照三维模型精准雕琢，一件件人物雕像、动物造型、园林景观石在刀头下渐次成形。这家创建于2016年的企业，历经近十年发展，已成长为五莲石材行业龙头。

  “过去我们做路沿石、地铺石，比拼的是体量和价格；现在我们拼的是精度、设计和艺术附加值。”广福石材负责的人介绍。公司总投资2亿元，建成四个专业化生产车间，引进了数控雕刻机、数控线条仿型机、高压水刀切割机等200多台套先进设备，配备各类异型石材生产线。

  数据最能说明转型的成效。2025年，广福石材实现产值近4000万元，同比增长38%。这不仅是数字的增长，更是五莲石材从“传统加工”迈向“现代智造”的有力印证。

  在广福石材、宏磊石材等企业带动下，园区异型加工与雕刻水平实现系统性提升。数控绳锯、五轴水刀切割机、数控圆柱机等先进设备快速普及，产品覆盖人物雕像、动物雕塑、园林景观石、墓碑石、石雕摆件、文化石墙面等数十个品种。一块原本价值百元的普通板材，经异型加工或艺术雕刻赋能后，附加值可翻升数倍。目前，园区异型石材加工公司占比已达22%，产品远销欧美、日韩。五莲石材正从“石材大卖场”向“石材艺术工坊”华丽转身。

  面向未来，五莲石材产业园的转型蓝图已然铺开。园区将带领企业将研发重心向高的附加价值、高技术上的含金量领域转移，推动产品结构从传统板材向异型石材、艺术雕刻等高端领域拓展。同时，依托“石材会客厅”创新设立“石道学院”，围绕经营管理、电子商务等内容，面向年轻一代企业家开设研修班；引进福建惠安等地成熟的石材雕刻技术团队，通过“大师工作室”“驻点培训”“技术巡诊”等形式开展技术培养和训练，为产业高水平质量的发展注入源源不断的人才活水。力争到2026年底，异型石材加工公司数量占比提升至25%。

  从牟宗军手中的錾子，到广福石材的数控雕刻机；从老石匠口传心授的技艺，到“石道学院”里系统化的研修课程——五莲石材的每一次突破，都在叩开更广阔的市场。当传统的“石头经济”插上技术与文化的双翼，这个因石而兴的地方，正在走出一条从“老石匠”到“新石尚”的产业发展之路。

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